SOUPE A LA TOMATE

INGREDIENTS :

- 2 belles carottes

- 4 grosses pommes de terre

- 2 éclats d’ail

- 1 oignon

- 1 grosse boîte de tomates pelées

- 1 tube de concentré de tomate

- sel, poivre, et du thym

 - 1 morceau de margarine

PREPARATION :

Eplucher les ingrédients, couper en gros morceaux les carottes et les pommes de terre, émincer l’oignon et l’ail, ensuite fait fondre le morceau de margarine dans une cocotte ou une marmite, ajouter l’oignon, l’ail et les légumes, fait revenir 10 bonnes minutes, ajouter la boîte de tomates pelées, garde la boîte et verser dedans le tube de concentré de tomate, remplir la d’eau et délayer, ajouter le dans la cocotte, saler et poivrer le tout, ajouter de l’eau pour la quantité de soupe que tu veux et laisse mijoter à feu moyen pendant au moins ¾ heures, ensuite mouliner le tout, et ta soupe est prête.