CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

INGREDIENTS :

- champignons de paris ( des frais)

- sel, poivre et thym

- margarine

- 1 tube de concentré de tomate

PREPARATION :

Epluchez les champignons et les couper en lamelles,

Ensuite faire fondre un morceau de margarine, y faire dorer les champignons, dès qu’ils ont réduits, ajouter le tube de concentré de tomate que vous aurez délayer dans1/4 d’eau, contenance l’équivalent d’un pot doseur, salez , poivrez beaucoup et laisser mijoter à feu doux au moins 3 bons quart d’heure, plus çà mijote meilleur c’est, il faut que la texture soit un peu épaisse.

Servir dans des petites coupelles.